きょうの料理レシピ
豚肉のグリル 紫たまねぎ添え
材料
(4人分)
- ・豚厚切り肉 （豚カツ用など） 4枚
- 【A】
- ・塩 小さじ1/2
- ・こしょう 少々
- ・紫たまねぎのピクルスのつけ汁 大さじ3
- ＊また酢の素
- ・オリーブ油 大さじ1/2
- ・にんにく （薄切り） 1かけ分
- ・タイム 4枝
- ・紫たまねぎのピクルス 少量
- ・マッシュルーム 2パック
- ・紫たまねぎのピクルス （付け合わせ用） 適量
- ・クレソン 適量
つくり方
1
豚肉は筋を切り、【A】をふりかけて軽くもむようにし、にんにく、タイム、紫たまねぎを肉の上下に置き、20分以上おいて下味をつける。
2
魚焼きグリルを2分間熱し、肉をのせて7～8分間焼き、裏返してマッシュルームをのせ、約5分間焼き色がつくまで焼く。紫たまねぎのピクルスと、クレソンを添える。
きょうの料理レシピ
2006/07/11
覚えておトク！
このレシピをつくった人
枝元 なほみさん
2025年2月逝去。劇団の役者兼料理主任から無国籍レストランのシェフとユニークな経歴の持ち主。「エダモン」の愛称で親しまれ、つくるのが楽しくなる個性的な料理とゆったりとした語り口で、子どもからシニアまで幅広い世代のファンを魅了した。
美味しいですねー！ご飯が進む進む。オイスターソースとカレー粉、主張し合う同士！！オイスターソースやや控えめが好みでした。青じそは風味が負けてて入っていることを感じませんでした。
2022-07-20 03:06:32
旦那絶賛！男子が好きなお味だと思います。ごはんに乗せてもおいしいです。
鶏もも肉は１枚肉を切って、にんにくはすりおろして作りましたが、さほど手間にはならなかったです。調理時間プラス５分くらい見越せば大丈夫です。
鶏もも肉は１枚肉を切って、にんにくはすりおろして作りましたが、さほど手間にはならなかったです。調理時間プラス５分くらい見越せば大丈夫です。
2019-07-05 01:05:31
これは簡単おいしい！！男性受け抜群のようで旦那さんもお義父さんも大喜びの一品でした。トマトが入るので重たさがなくさっぱりといただけます。手で潰すのが必須です！
2019-05-23 04:07:46
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